ESPAGHETTIS CON ESPINACAS Y HONGOS SHIITAKE por Rut Alguacil

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 ESPAGHETTIS CON ESPINACAS Y HONGOS SHIITAKE  por Rut Alguacil

       INGREDIENTES:

Espaghettis de espelta integrales ecológicos. Comprados en Herboristería.
Espinacas ecológicas. Compradas en la Era Ecológica, Cajiz, Málaga.
Hongos Shiitake ecológicos. Compradas en BioTrap, Vélez, Málaga.
Leche de Avena.
Aceite de oliva virgen extra y ecológico. Olivar de Segura Bio, Puente de Génave. Jaén.
Agua Bezoya.
1 ralladura Jengibre.
½ cucharita de cúrcuma.
2 o 3 toquecitos de pimienta negra.
1 ralladura de nuez moscada.
Sal marina.
Orégano.
2 dientes d ajo.

       PREPARACIÓN:

Lavar y escurrir las setas y espinacas, separadamente. Trocear éstas.
Cazuela de barro rociada de aceite a fuego medio.
Sofreir dientes de ajo junto a las setas  durante 5’.
Añadir al sofrito las espinacas. Polvorear con las especias y cantidades ya nombradas en los ingredientes. Cubrir con agua, no excederse en cantidad de agua.
Al consumirse el agua, verter un chorrito de leche de avena. Remover 2’ y apagar el fuego.
Cocer spaghettis en olla de acero inoxidable con una pizca de sal marina. Cocer el tiempo indicado en el envase.
Al estar tierna la pasta, escurrir y añadirlo en la cazuela.
Remover 2/ 3’ a fuego lento.
Espolvorear con orégano al servir los platos.
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

2 comentarios en “ESPAGHETTIS CON ESPINACAS Y HONGOS SHIITAKE por Rut Alguacil”

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