El próximo sábado 16 de mayo, en el marco de una jornada organizada por FAMPA Alhambra (Federación de Madres y Padres de Granada) en colaboración con la Red Agroecológica de Granada (RAG), el científico granadino D. Nicolás Olea, Catedrático de la Universidad de Granada y Director científico del Instituto de Investigación Biosanitaria, ibs. GRANADA, expondrá los problemas para la salud de niños y niñas derivados de la presencia de tóxicos en los envases alimentarios, y yo, doctora Odile Fernández hablaré de la importancia de introducir en los comedores escolares menús saludables y productos agroecológicos como forma de prevenir el cáncer.
Tendrá lugar a partir de las 10:00 en el Colegio Público José Hurtado de Granada, C/Molinos 55 y durante el desarrollo de la misma se celebrará un ecomercado extraordinario en el patio del CEIP, de 10:30 a 15:00, en el que productores y productoras explicarán como se cultivan los alimentos ecológicos, saludables y respetuosos para nuestro medioambiente. La RAG apuesta por dar a conocer y difundir la agroecología y promover el acercamiento entre productores y consumidores (en este caso la comunidad escolar).
Se planteará el debate sobre “Qué modelo de comedor escolar deseamos para nuestros hijos e hijas”, cuestionando el sistema de “línea fría” y el desmantelamiento progresivo de cocinas in situ impuesto por la Administración en favor del cocinado industrial.
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com
4 comentarios en “Jornada «Comida saludable en la escuela: Una asignatura pendiente» en Granada. 16 Mayo”
Hola Odile. Me llamó Beatriz tengo cáncer de mama con metástasis óseas y soy una fiel seguidora de tus libros y blog. He cambiado mi alimentación según tus consejos y ahora me gustaría adquirir algún utensilio de cocina que me sea útil para hacer batidos cremas salsas … ¿qué me aconsejas vitamix o thermomix ? Muchas gracias.
Que interesante!!! La pena que no sea en madrid
Hola Odile: Me parece muy, muy interesante este tema. Me preocupa mucho la alimentaciónd emis hijos en el cole, y eso que tienen cocina propia. En el menú veo un predominio de proteínas animales y mucho, mucho hidrato de carbono. Creo haber aprendido mucho contigo sobre la alimentació que yo necesito, pero no sé si los niños necesitan más proteina y más hidratos. En Madrid existe un colegio que solo cocina con productos ecológicos, pero el menú no es muy distinto: proteína e hidratos… ¿Me puedes decir cómo podría estar más informado sobre la correcta alimentación infantil "saludable"? ¿Por qué no se pone especial cuidado a su alimentación?
Gracias,
David
Hola Odile y seguidoras, mi nombre es M Jesús y sigo el blog a diario, me parece un programa muy interesante, en el colegio de mi hija la comida es de catering, con el sistema de línea fría, que no parece que pueda ser muy bueno, pero no tengo otra opción. Sería estupendo que se pudiera celebrar una jornada similar en alguna ciudad de mi comunidad, Castilla y León sobre este tema, lo propondré al ampa del colegio.