Qué te vas a encontrar en este artículo
La inflamación crónica está en el origen de muchas enfermedades, incluyendo el cáncer, la obesidad y la enfermedad cardiaca. Se estima que 1 de cada 6 canceres se relacionan con una inflamación crónica en los tejidos.
La alimentación nos puede ayudar a eliminar esta inflamación o por el contrario agravarla si ingerimos alimentos inflamatorios.
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| Las especias son los alimentos más antiinflamatorios que nos ofrece la naturaleza |
Los alimentos antiinflamatorios o alimentos aspirina que nos ayudan a eliminar la inflamación y por ende a prevenir el cáncer son:
- Especias y especias aromáticas: cúrcuma, jengibre, clavo, cayena, pimienta, orégano, salvia, tomillo, mejorana, canela, laurel…
- Alimentos ricos en omega 3: pescado azul, algas, semillas de lino y chía, vegetales de hoja verde, leche materna
- Frutos rojos: arándanos sobre todo
- Té verde
- Setas
- Vegetales fermentados como el chucrut, miso, tempeh, aceitunas
- Ajo
En un estudio publicado recientemente comprobaron que el poder antioxidante y antiinflamatorio de las especias y aromáticas puede ser más potente que el de la fruta y los vegetales.
En este estudio destacaron por su potencial estas 4 especias
- Clavos
- Jengibre
- Romero
- Cúrcuma
Por eso es importante que especies vuestras comidas con alguna aromática y especia. En mi libro de recetas veneréis que la cúrcuma no falta en ningún plato (siempre mezclada con pimienta negra para una mayor absorción)
Y ahora os preguntareis: ¿Que alimentos producen inflamación?
Azúcar refinado, harinas blancas, grasas hidrogenadas, aceites refinados, carne, embutidos…. los malos de siempre
Bibliografía: Percival SS et al. Bioavailability of herbs and spices in humans as determined by ex vivo inflammatory suppression and DNA strand breaks. J Am Coll Nutr. 2012 Aug;31(4):288-94.
Fuente Mercola
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com
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7 comentarios en “Las especias más antiinflamatorias para frenar el cáncer”
Por cierto, estoy preparando un proyecto para mis alumnos de secundaria sobre alimentación, como el tema es muy amplio, este curso iba centrarme en los recreos saludables. Veo lo que traen a diario y no es lo mejor. Iba enfocarlo hacia la fruta y los frutos secos. Pero cualquier recomendación tuya sería fantástica. gracias
me encanta tu blog y tus libros, gracias a ti he cambiado muchos hábitos en casa. Gracias por compartir.
Enhorabuena por el cambio del diseño del blog. El fondo oscuro siempre me había parecido complicado para ver y leer.
Mucho mejor así, más claro, más limpio, más fresco. Gracias!!
Hola Odile,
felicidades por tu blog y por querer compartir la informacion con todos nosotros. Querria, por favor, saber si es posible que en las categorias de tus recetas podamos saber cuales serían las recetas más recomendables para llevar al trabajo sin que pierdan nutrientes. Pues suelo llevar los tuppers al trabajo y muchas veces no estoy segura de haber elegido la opcion correcta…
Mil gracias de antemano por la respuesta (lamento la falta de acentos…en este ordenador me es imposible ponerlos…) y por tu gran generosidad!!!
Que bonito el blog!!! muy acertado el cambio. Una pregunta Odile, puede tomar cúrcuma una persona medicada con Adiro100,(Ácido acetilsalicílico)? Muchas gracias por todo lo que nos aportas. Un saludo!!
No he visto el COMINO y a mi personalmente me encanta; ¿es bueno también?. Agradecería respuesta
MIL GRACIAS :)))
Conxita
Pescado azul?
Leí que el pescado blanco era mejor para cáncer.
En los hospitales dan pescado blanco como la merluza.
Es mejor blanco o el azul para frenar el cáncer?