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Desayuno antitumoral

Este desayuno nos va a aportar mucha energía y es rico en omega 3, vitaminas y minerales que nos ayudan a combatir el cáncer.
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Raciones: 1 persona
Plato: Desayuno
Cocina: Mediterránea
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 25 g mijo o trigo sarraceno
  • 2 cda semillas (sésamo, girasol o calabaza) remojadas durante al menos 2 horas
  • 2 cda semillas de lino trituradas
  • 3 orejones de albaricoque remojados al menos 2 horas
  • 25 gr nueces puestas en remojo al menos 2 horas
  • 150 ml agua filtrada o mineral
  • 50 ml leche de almendras o avena sin azúcar añadida
  • 1/2 zumo de limón
  • La piel de medio limón ecológico
  • Fruta fresca de temporada
  • 1 cda canela molida
  • 1 cda sirope de agave o unas gotas de estevia para endulzar 

Method
 

  1. Trituramos el mijo o sarraceno con ayuda de un molinillo o procesador de alimentos.
  2. Trituramos las semillas, el lino, los orejones y las nueces.
  3. Cocinamos el mijo junto al agua, la leche, la canela, la piel del limón y el agave. Cocemos durante unos 10 minutos a fuego lento.
  4. Añadimos la fruta fresca troceada, el zumo de limón, las semillas y las nueces, mezclamos y servimos.