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Gelatina de fresas

La gelatina de fresas es un postre saludable y delicioso que combina la dulzura natural de las fresas con las propiedades beneficiosas del agar-agar, un alga rica en fibra y minerales.
Plato: Postre

Ingredientes
  

  • 250 gr fresas
75 g de azucar de coco o 40ml de sirope de agave
  • 1 cda agar agar en polvo
  • 1 vaso agua
  • Coco para decorar

Preparación
 

  1. Pica las fresas muy finitas. Reserva
  2. En un cazo lleva a ebullición el agua y espolvorea el agar agar en forma de lluvia. Hierve 2 minutos.
  3. Mezcla las fresas con el agua, el sirope o azúcar de coco y el agar agar. Coloca en un molde y deja enfriar minimo 2 horas.
  4. Desmolda en un plato y haz un dibujo de corazón con ayuda de una plantilla espolvoreando coco sobre ella.