Pudin de chía, avena y frutos rojos
La Dra. Odile Fernández presenta una receta saludable y fácil de preparar: el pudín de chía, avena y frutos rojos. Este desayuno destaca por su bajo índice glucémico y propiedades antiinflamatorias.
Ingredientes
- 2 cda soperas de semillas de chía
- 1/2 vaso agua o bebida vegetal sin azúcar
- fresas o frutos rojos
- copos de avena o granola casera
Elaboración paso a paso
- Mezclamos las semillas en un vaso con la bebida vegetal y dejamos reposar 5 minutos. Volvemos a mezclar y guardamos en la nevera, mínimo 8 horas. Los copos de avena también los ponemos en remojo, pero en un bol aparte. Tenemos la opción de cocerlos 2minutos y luego enfriarlos en la nevera.
- Al pudin, añadimos las fresas o frutos rojos, la avena y listo para tomar. Podemos usar copos de avena remojado o granola casera.