En un bowl se mezclan los ingredientes secos (harina, cacao, bicarbonato y sal) y en otro bowl se mezclan los ingredientes húmedos (excepto el agua). Cuando esté todo bien mezclado, se incorporan los ingredientes secos a los húmedos, y por último el agua hirviendo.
Se coloca la masa en un molde, y se introduce en el horno precalentado unos 45 minutos a 180ºC o hasta que introduciendo un palillo, éste salga limpio.
Para la crema de anacardos: Trituramos bien todos los ingredientes hasta que no quede ningún trozo de anacardo, y vamos probando y rectificando, si nos gusta más o menos dulce, y más o menos espeso, eso es al gusto.
Montaje de la tarta: Es muy importante que el bizcocho esté frío para decorarlo. Yo esta vez simplemente le he puesto por encima la crema de anacardos y varios frutos rojos, en este caso, fresas, frambuesas y arándanos, pero se puede poner otra fruta, y listo, ¡a disfrutar!