Tuesta ligeramente las almendras en el horno, unos 10 minutos a 180 grados. No dejes que se quemen.
Pulveriza el azúcar de coco.
Tritura las almendras, junto al azúcar y la ralladura hasta que suelte el aceite y se forme una pasta. Puede tardar unos 10 minutos. Necesitas una maquina potente.
Cuando la masa esté lista, ponla en un molde (mejor de silicona, pero también te vale un cartón de tetrabrick) pon un peso encima para que coja la forma del turrón y lo dejamos reposar unas 8h. Está increíblemente delicioso.
