El blog de la Dra. Odile Fernández

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Superalimentos... ¿mito o realidad? ¿Qué alimentos tienen super poderes?

Ultimamente muchos me habéis preguntado por mi opinión sobre los llamados superalimentos o superfoods que tan de moda están o...

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La UE reconoce al Bisfenol A como un disruptor endocrino peligroso para el ser humano

¡¡¡POR FIN!!!! Llevamos tiempo desde este blog alertando de los peligros que para la salud entraña el BISFENOL A (puedes...

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Una sola bebida alcohólica al día es suficiente para incrementar el riesgo de padecer cáncer de mama

Según un nuevo informe del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) y el Fondo Mundial de Investigación del...

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¿Qué aumenta o disminuye tu riesgo de padecer cáncer?

En España, hay cierta corriente, sustentada por asociaciones de enfermos y grupos de informáticos, bioquímicos, biólogos, etc (ninguno de ellos...

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Riesgos del aceite de palma y el ácido palmítico para la salud. Se ha relacionado con el cáncer metástasico

Hace unos días se publicaba una noticia que daba la vuelta al mundo y puede ser el inicio de una...

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La dieta mediterránea disminuye el riesgo de recidiva del cáncer de mama

Seguir una dieta mediterránea rica en verduras, pescado y aceite de oliva virgen extra puede reducir el riesgo de recidiva...

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La OMS declara a la carne roja y el embutido como carcinógenos. Equipara a los embutidos con el tabaco o el amianto

Hoy os traigo una noticia que llevaba años esperando… por fin la IARC y la OMS se han decidido a...

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Las patatas fritas tienen un componente cancerígeno, la "acrilamida" y está presente en altas concentraciones en muchas bolsas ¡Ojo con lo que comes!

Saltan nuevas alarmas por un estudio recientemente publicado en el que se ha detectado que el 17% de las patatas...

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Acrilamida y Cáncer

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha confirmado, tras ensayos en animales, que la utilización de la acrilamida en...

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