El blog de la Dra. Odile Fernández

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Risotto de Calabaza Vegano

Hoy ha tocado arrocito en casa y ha quedado muy rico y cremoso. La receta original lleva mantequilla y queso...

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Arroz basmati con boniato, cúrcuma y curry

Es época de boniatos y como ya hablábamos en otro post, esta es una hortaliza muy saludable y una alternativa...

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Curry de verduras con salsa de coco, mango y jengibre

Me encanta la comida india, ya lo sabéis y cuando cocino solo para mí suelo prepararla muy picanteeeee. Me encanta...

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Spaghetti de calabacín con tomates asados

Estamos en verano y es época de calabacinos, tomates, pimientos…. En esta época los tomates están en su mejor momento...

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Cous cous de cebada con verduritas y tomate seco regado con salsa de soja

Me encanta el cous cous por esa mezcla tan deliciosa de especias y ese sabor dulce y salado. Aunque ya...

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Spaghetti integrales con salsa carbonara vegana y salteado de espárragos verdes

Hoy os traigo un sustituto saludable de los clásicos spaghetti a la carbonara que nos han encantado en casa y...

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Quinoa con piña y jengibre

Hoy os traigo una receta que me ha sorprendido por el contraste de sabores. La piña es rica en bromelaina...

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Lentejas con arroz y manzana al curry

Ayer sabía que iba a llegar tarde a casa y no iba a tener mucho tiempo para cocinar en el...

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Arroz Basmati con curry

Curry de verduras con arroz basmati

El arroz basmati es una variedad de arroz que se caracteriza por tener el grano largo y por los aromas...

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Arroz basmati con tempeh al estilio Tai

Hoy os traigo una receta con un excelente aporte de proteínas de alta calidad al combinar en un mismo plato...

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ESPAGUETIS DE CALABACÍN, CON PESTO DE TOMATES SECOS Y ALMENDRAS por Rocío Sáez.

ESPAGUETIS DE CALABACÍN, CON PESTO DE TOMATES SECOS Y ALMENDRAS  por Rocío Sáez. INGREDIENTES  Calabacín  Ajo Pesto: ...

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Fideos soba con brocoli y champiñones por Cristina

Fideos soba con brocoli y champiñones por Cristina Ingredientes: 160g fideos soba 1 cebolla mediana 8 champiñones Brocoli Ajo Jengibre...

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