El blog de la Dra. Odile Fernández

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Curry de verduras con salsa de coco, mango y jengibre

Me encanta la comida india, ya lo sabéis y cuando cocino solo para mí suelo prepararla muy picanteeeee. Me encanta...

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Spaghetti de calabacín con tomates asados

Estamos en verano y es época de calabacinos, tomates, pimientos…. En esta época los tomates están en su mejor momento...

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Cous cous de cebada con verduritas y tomate seco regado con salsa de soja

Me encanta el cous cous por esa mezcla tan deliciosa de especias y ese sabor dulce y salado. Aunque ya...

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Spaghetti integrales con salsa carbonara vegana y salteado de espárragos verdes

Hoy os traigo un sustituto saludable de los clásicos spaghetti a la carbonara que nos han encantado en casa y...

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Quinoa con piña y jengibre

Hoy os traigo una receta que me ha sorprendido por el contraste de sabores. La piña es rica en bromelaina...

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Espárragos al vapor con crema de aguacate y cúrcuma

Seguimos con el objetivo «perder peso» y como os dije estoy intentando en mi alimentación aumentar grasas (saludables, of course)...

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Coles de Bruselas con salsa de cúrcuma, miel y mostaza

Hoy os traigo una receta con uno de los ingredientes estrella en la línea anticáncer, las coles de Bruselas. Estas...

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BERENJENAS RELLENAS, ACOMPAÑADAS CON BRÓCOLI A LA MOSTAZA por Isabel Soto

BERENJENAS RELLENAS, ACOMPAÑADAS CON BRÓCOLI A LA MOSTAZA por Isabel Soto Ingredientes Para las Berenjenas • 3 berenjenas • 3...

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KOUPEPIA VEGETARIANAS por Eroulla

KOUPEPIA VEGETARIANAS por Eroulla Koupepia es el nombre chipriota para lo que los griegos llaman Dolmathes. Consisten normalmente en hojas...

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COLIFLOR AL VAPOR CON BECHAMEL ESPECIADA DE CALABACÍN por Alejandra Gómez

COLIFLOR AL VAPOR CON BECHAMEL ESPECIADA DE CALABACÍN por Alejandra Gómez Cantidad: 2 raciones Tiempo: 25 minutos Ingredientes 1 coliflor pequeña...

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Ratatouille por Maja Bugarski

Ratatouille por Maja Bugarski INGREDIENTES 2 Berenjenas 2 Calabacines 2 Tomates 2 Cebolletas 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 4-5...

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Alcachofas con guisantes por Silvia Angel

Alcachofas con guisantes por Silvia Angel Ingredientes: ( todos son ecologicos) 4 Alcachofas limpias y cortadas por la mitad. 300...

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