El blog de la Dra. Odile Fernández

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curry verduras

Curry rojo de verduras y tofu al estilo Thai

Desde que visité Tailandia soy fan de los curry de verduras tailandeses, me encanta su sabor especiado y picante. Los...

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brocoli anticancer

El brócoli y su poder anticáncer

Cada vez son más los estudios que nos hablan de las propiedades anticáncer del brócoli. Hoy os traigo un estudio...

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ajo negro

Propiedades del ajo negro

Ajo negro. En los últimos años está muy de moda el ajo negro, veamos cuales son sus propiedades El ajo...

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Kimchi, como prepararlo en casa

El kimchi es un plato fermentado de origen coreano que aporta múltiples beneficios a nuestra salud. Su base es la...

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Ensalada de lentejas al curry y Muffins integrales de espinacas

Últimamente escribo poco en el blog… tengo dedicación exclusiva con los peques y siempre ando liada con ellos, pero no...

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La alimentación ideal para prevenir y tratar la alergia

Hoy hablamos de alergia, una de las enfermedades más “incomodas” y cuya frecuencia está aumentando en los últimos años, debido...

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Spaghetti con salsa de hummus cremosa, tomates secos y espinacas

Hoy os traigo una receta anticáncer que os va a sorprender por su sabor y por los ingredientes que contiene....

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Bimi, una hortaliza con propiedades anticáncer. Aprende a cocinarla

¿Conocéis el BIMI? Bimi, es una hortaliza fruto de la unión natural entre el brócoli y una col oriental llamada...

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Boniato al horno, una alternativa saludable y deliciosa a las patatas fritas

Me encantan las patatas fritas, pero ya sabeis que es un plato que debemos limitar, varios son los motivos: La...

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Brocoli con salsa de tomate y cúrcuma y bechamel de avena

Hoy os traigo una receta de requetechuparse los dedos y aprovechar al máximo los fitoquimicos presentes en el tomate y...

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Quinoa con setas salteadas y un toque de cúrcuma

Quinoa con setas salteadas y cúrcuma. Esta receta es muy, muy sencilla, pero extremadamente sabrosa. Ideal para esos días en...

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Arroz basmati con boniato, cúrcuma y curry

Es época de boniatos y como ya hablábamos en otro post, esta es una hortaliza muy saludable y una alternativa...

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