El blog de la Dra. Odile Fernández

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QUINOA SETAS

Quinoa con setas salteadas y un toque de cúrcuma

Quinoa con setas salteadas y cúrcuma. Esta receta es muy, muy sencilla, pero extremadamente sabrosa. Ideal para esos días en...

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curry verduras

Curry Thai rojo de verduras y tofu

Desde que visité Tailandia soy fan de los curry de verduras tailandeses, me encanta su sabor especiado y picante. Los...

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dhal lentejas anticancer

Dahl de lentejas rojas

Dhal de lentejas rojas. Una receta de la cocina india, que destaca por sus propiedades anticáncer, al ser rica en...
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CREMA ZANAHORIA Y BONIATO

Crema de zanahoria y boniato al curry

Hoy ha estado lloviendo toda la mañana y nada reconforta más en los días de lluvia que una crema de...

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Arroz integral con coliflor y champiñones

Hoy os traigo una recetilla que ha gustado mucho en casa, tanto a grandes como peques Ingredientes (para 3-4 personas)...

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GAZPACHO DE INVIERNO CON TOMATES ASADOS

Ya hemos hablado en varias ocasiones de las propiedades nutricionales del tomate y de sus beneficios para la prevención del...

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Spaghetti con salsa de hummus cremosa, tomates secos y espinacas

Hoy os traigo una receta anticáncer que os va a sorprender por su sabor y por los ingredientes que contiene....

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Curry de verduras con bulgur

Hoy os traigo una receta muy sencilla y saludable, que quizás os pueda servir de idea para los menús navideños. ...

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Guiso de garbanzos y escarola con majado de almendras

Tras el desahogo de hace 2 días vuelvo con las pilas cargadas para seguir compartiendo con todos vosotros mis recetas....

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Azukis con arroz integral y zanahoria

Hoy os traigo una receta de inspiración macrobiótica, azukis con zanahoria. Las azukis son unas legumbres rojizas típicas de Japón...

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Pasta sin gluten de guisantes verdes con salsa de calabaza

Hasta ahora casi toda la pasta sin gluten que podías encontrar en el mercado era a base de maíz y...

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Risotto de Calabaza Vegano

Hoy ha tocado arrocito en casa y ha quedado muy rico y cremoso. La receta original lleva mantequilla y queso...

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