Desde el blog Nerearte en la cocina nos llega esta rica receta para nuestro concurso.
CREMA DE ESPÁRRAGOS
– 1 manojo de espárragos blancos frescos
– 1 cebolla
– 1 puerro
– 2 patatas
– aceite oliva virgen extra
– sal del himalaya
Se ponen los ingredientes en el cocedor al vapor 15 minutos , una vez estén tiernos se ponen en la batidora reservando las puntas para decorar, se le añade la sal, aceite de oliva virgen y se le va añadiendo del caldo que queda en la cazuela al cocerlo al vapor. Cuando tenga la textura deseada se echa en un cuenco y por encima se le añade un poco de aceite oliva virgen extra y las puntas de los espárragos a la plancha. Se le pueden añadir unas semillas se sésamo por encima.
Hoy aprovecho para contaros que Mis Recetas Anticáncer ya va por su 10ª edición!! Gracias a todos los lectores!!!
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