La receta de esta ensalada nos la facilita Carmen, desde Jaén. Deciros que Carmen es una gran cocinera y aún mejor, una gran mujer. Muchas gracias guapa.
Es una ensalada cargada de alimentos antioxidantes y anticáncer. Cumple casi todos los requisitos que debe contener una ensalada «anticáncer»… hojas verdes, vegetales de pigmento fuerte (tomate), semillas, algas y como aderezo soja fermentada.
Ingredientes
Canónigos.
Los granos de una Granada.
1 cucharada de Semillas de sésamo.
2 cucharadas de Salsa de soja tamari sin trigo
2 Tomates
Copos de Alga nori tostada
Preparación
Lavamos los canónigos y los disponemos en una fuente.
Añadimos los granos de granada, el sésamo, el alga nori y la salsa de soja.
Alrededor de la fuente decoramos con tomate troceado… y a disfrutar
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