Las poderosas propiedades de las semillas para la salud
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SEMILLAS DE LINO
El uso del lino con fines medicinales y alimentarios es muy antiguo. Su consumo ya era frecuente en la época de los egipcios.
Estas semillas destacan por su alto contenido en omega 3, fibra dietética y lignanos y tienen múltiples beneficios para nuestra salud.
Ayudan a prevenir:
- El estreñimiento
- Las enfermedades cardiovasculares
- El cáncer
- La osteoporosis
- Sois muchos los que me preguntáis sobre el consumo de semillas de lino o linaza tanto para prevención como durante el tratamiento del cáncer de mama. Podeis estar tranquilas y tomarlas durante el tratamiento.
- Hay oncólogos que están diciendo a las enfermas de cáncer que no tomen lino por su efecto estrogénico. Las semillas de lino tienen un efecto antiestrogénico, se ha demostrado que potencian el efecto del tamoxifeno y reducen el crecimiento y proliferación del cáncer de mama in vitro.
- La linaza contiene tres elementos que pueden reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer: el ácido alfa-linolénico (AAL), que es un ácido graso esencial omega-3; los lignanos, que son fitoestrógenos y antioxidantes; y la fibra dietética.
¡¡Las semillas de lino ayudan a la prevención del cáncer de mama, próstata y colon, según muestran diferentes estudios tanto en ratones como humanos!!
En el caso del cáncer de mama:
¿Cómo consumirlas?
- Siempre molidas (con un molinillo de semillas o café o con la thermomix, puedes guardarlas hasta 1 semana en la nevera). Se absorben más a nivel intestinal cuando se muelen.
- Usar mejor en crudo (añadir a cereales, zumos, batidos, yogur, vinagretas, cremas de verduras o guisos antes de servir, etc).
- Consumir entre 10-25g al día (1-2 cucharadas).
Precauciones:
Deben consumirlas con moderación las embarazadas y las personas en tratamiento con anticoagulantes y antidiabéticos orales
SEMILLAS DE SESAMO
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| Sésamo amarillo y negro |
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Propiedades:
- Estimula el sistema inmune
- Actúa como antioxidante
- Regula la actividad neuroendocrina
- Facilita el metabolismo de lípidos y glúcidos, regulando el colesterol y la glucosa en sangre
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Consumo:
1 cucharada diaria molida.
SEMILLAS DE CHIA
Son pequeñitas, redondas, oscuras y poderosas
Ácidos grasos Omega 3
Proteínas
Vitaminas del grupo B
Minerales.
Selenio.
Magnesio.
Zinc.
Fósforo.
Fibra: incluso más que la avena.
Potasio: incluso más que el plátano.
Calcio: ¡hasta 5 veces más qué la leche de vaca!
Hierro: ¡hasta 3 veces más qué las espinacas!
Nos ayudan a:
- Prevenir el estreñimiento y regular el habito intestinal
- Mejoran la flora intestinal
- Nos ayudar a prevenir el cáncer por su poder antiinflamatorio, antioxidante y estimulante del sistema inmune.
- Mejoran el animo, la concentración y la memoria
- Regulan la glucemia en sangre, son ideales para diabéticos.
- Nos dan un extra de energía. Si desayunas un pudín de chia por la mañana tendrás pilas para todo el día.
SEMILLAS DE CAÑAMO
- El cáñamo es un planta muy beneficiosa que tradicionalmente se ha utilizado con uso medicinal, pero también para elaborar aceites, cuerdas y tejidos.
- Su sabor recuerda a los piñones y las nueces.
- Proviene de la misma planta que la Marihuana (Cannabis Sativa) pero la semilla de Cáñamo no contiene THC (tetrahydrocannabinol) y por lo tanto su consumo no implica psicoactividad.
- Sólo en raras ocasiones pueden encontrarse niveles mínimos de THC tras el manipulado de la planta.
- Son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Contienen todos los aminoácidos esenciales en buenas proporciones. Respecto a otras proteínas vegetales de gran calidad como las legumbres tienen la ventaja de ser más digestivas. Muy recomendables en dietas veganas como fuente de proteínas.
- Contienen un alto porcentaje de ácidos grasos esenciales, entre ellos omega 3 y 6 que estimulan al sistema inmune y actúan como potentes antiinflamatorios. Pueden ayudar en la prevención de las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
- Son ricas en vitamina A y E, con potente efecto antioxidante lo que previene el daño de los radicales libres sobre nuestras células y el envejecimiento celular. Además son ricas en fibra, lo que previene el estreñimiento.
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Consumo:
Se recomienda tomar 1-2 cucharadas al día, sobre todo en dietas veganas.
SEMILLAS DE CALABAZA
La calabaza es un fruto del otoño del cual se puede consumir su pulpa y sus semillas. La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Los beneficios para la salud de estas semillas son conocidos desde hace siglos.
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Consumo:
- Consúmelas crudas para conservar sus grasas saludables y su rico aporte en minerales.
- Su efecto positivo para la salud se potencia cuando se combinan con las semillas de lino
Si se consumen por la noche nos van ayudar a dormir
Consume 1 cucharada de semillas al día - Añádelas en tus ensaladas o zumos, añádelas en cremas de verduras o porridge de cereales justo al servir evitando cocinarlas.
SEMILLAS DE GIRASOL
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Dra. Odile Fernández. Médica de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora de «Mis Recetas Anticáncer»
