Brownie de plátano

Comparte:

En verano los plátanos maduran muy rápido y a veces no sabemos que hacer con los plátanos tan maduros. Una opción es congelarlos y preparar un rico helado, pero hoy se me ocurrió otra que puede gustaros… un BROWNIE saludable, para darnos un capricho 
  • INGREDIENTES

3 plátanos
3 / 4 taza – de endulzante (xilitol, azucar de coco…)
1 / 2 taza de puré de manzana, sin azúcar
1 cucharadita de vainilla en polvo
1 huevo
1 taza de harina integral, yo he usado harina de arroz integral que he preparado yo misma con la thermomix
1 / 2 taza de cacao en polvo, sin azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita de sal
1/2 tableta de chocolate negro 85% troceado

1 puñado de nueces

  • PREPARACION
1. Trocea el chocolate negro con la thermomix o un cuchillo. Reserva
2. Tritura los plátanos con el endulzante hasta que quede una crema. Añade la compota de manzana y el huevo y vuelve a mezclar.
3. En otro recipiente mezcla los ingredientes secos…. vainilla, harina, cacao, bicarbonato y sal.
4. Mezcla todos los ingredientes secos en el bol de los húmedos, añade las nueces y los trocitos de chocolate negro reservados. 
5. Añade la masa en un recipiente. Yo he usado un molde para plumcake, de los rectangulares. Hornea 30 minutos a 180 grados



Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog “Mis Recetas Anticáncer”

Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

¿Quieres saber más?

¡SUSCRÍBETE PARA RECIBIR LOS ÚLTIMOS CONSEJOS Y TRUCOS DE ESTILO DE VIDA!
¡No hacemos spam! Lee nuestra política de privacidad para obtener más información.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Carrito de compra
Scroll al inicio