El blog de la Dra. Odile Fernández

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Cous Cous de Amélie

Esta sabrosa receta nos la manda Eva Margarita, una mamá cangura. Es la receta que preparaba su abuela, de origen...

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Macarrones de Espelta con setas y zanahoria

Macarrones de Espelta con Setas y Zanahorias

Propiedades de los ingredientes utilizados Espelta No ha sufrido tantas variaciones como el trigo por lo que da menos alergias....

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Hamburguesas de Quinoa por Eva Sanz

Os presento una nueva receta del Concurso de Recetas Anticáncer. Nos la envía Eva Sanz desde el País Vasco. Es...

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Garbanzos con tallarines de Zanahoria por Cristina Prieto

Os presento una receta con la que se me ha hecho la boca agua nada más ver la foto. La...

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Falafel de Raquel Díaz Córdoba

Os presento una riquísima y sanísima receta prepara por Raquel, una estupenda mamá cangura, para el concurso de Recetas. Si...

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Sopa de Invierno

Os presento una sopita aptas para días de frío y preparada con alimentos anticáncer. Entre los ingredientes tenemos col picuda,...

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Cous cous rápido

Hoy os presento una receta que es ideal para un picnic fuera de casa. Es sencillita  y muy rápida. Es...

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Curry de patatas

Las patatas tienen un IG alto, pero si se cocinan con piel su índice glucémico disminuye y así podemos consumirlas ocasionalmente para...

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Ratatouille con Trigo Sarraceno

Hoy os presento una receta que nos suena a película. Creo que somos muchos, sobre todo los que tenemos hijos...

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Potaje "mareado"

Os dejo con otra receta de nuestra Carmen. Es un potaje muy rico que viene muy bien para combatir el...

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Sopa de Lentejas al aroma de naranja

Hoy os dejo con una receta muy original y sabrosa. Ingredientes 1 manojo pequeño de cilantro 1 cebolla morada 2...

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Risotto con Setas y Alga Hiziki

Ingredientes: 300g de arroz integral redondo 100g de setas deshidratadas variadas (yo he usado boletus y chanterellas) 35g de aceite...

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