Dra.

Sopa de Lentejas al aroma de naranja

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Hoy os dejo con una receta muy original y sabrosa.

Ingredientes

1 manojo pequeño de cilantro
1 cebolla morada
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de cúrcuma
200 gr de lentejas rojas
500 ml de zumo de naranja
500 ml de agua filtrada
una pizca de pimienta negra recién molida

Preparación:
Con Thermomix
1. Ponmenos el cilantro en el vaso y trituramos 5sg /vel 5. Reservamos
2.Añadimos la cebolla, el aceite y la cúrcuma y troceamos 3 sg /vel 5. Sofreímos 2 min/varoma/ vel2
3. Añadimos las lentejas, el zumo de naranja y el agua y cocinamos 20 min/100/ vel 2
4. Servimos caliente con el cilantro picado

Sin thermomix:
1. Picamos el cilantro y reservamos
2. Troceamos la cebolla. Calentamos el aceite en una olla y añadimos la cebolla y la cúrcuma. Mezclamos y sofreímos durante 2 minutos a fuego medio.
3. Añadimos las lentejas, el agua, el zumo y cocinamos 20 minutos a fuego medio.
4. Servimos con el cilantro picado
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

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2 comentarios en “Sopa de Lentejas al aroma de naranja”

  1. Con las lentejas anaranjadas (las de coral) no hace falta. Aconsejo no cocer más de 15 min o 20 porque si no se hacen muy puré..Observar el tiempo de cocción.
    Un saludo, cris

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