CREMA DE BERENJEAS Y PIMIENTOS ASADOS CON ALBAHACA del blog
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Tiempo total: 30 minutos
Tiempo en Thermomix®: 30 minutos
Ingredientes
300 g berenjena
25 g aceite de oliva
100 g cebolla
120 g zanahoria
75 g pimientos del piquillo asados
500 g caldo vegetal
50 g tomate frito
5 hojas de albahaca fresca
2 gotas de tabasco
sal
Pimienta negra
6 Aceitunas negras para decorar
Preparación
1. Poner la cebolla + zanahoria y picar 5 segundos a velocidad 5. Bajar restos con la espátula. Añadir el aceite.Programar 7 minutos Varoma velocidad 1.
2. Añadir la berenjena picada + pimientos + tomate. Programar 15 segundos velocidad 5. Programar 7 minutos Varoma velocidad 1.
3. Añadir caldo + pimienta+ sal + albahaca + tabasco. Progarmar 1 minuto velocidad 8. Después programar 10 minutos Varoma velocidad 3.Servir adornado con 6 aceitunas negras cortaditas en rodajas.
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com
