CREMA DE GUISANTES REVITALIZANTE por Carmen Vilchez
INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
* una taza de guisantes frescos de piel fina
* un puerro
* una cucharada de aceite de oliva virgen de primera presión en frío
* 200 ml de agua mineral estructurada
* una pizca de sal del Himalaya
* 3 ramitas de perejil
* brotes germinados de alfalfa
* una cucharada de pulpa de almendra (obtenida tras realizar leche vegetal de almendra)
ELABORACIÓN:
1º. Ponemos a hervir los guisantes junto con el puerro durante 15 minutos.
2º. Retiramos y colocamos en un vaso americano.
3º. Añadimos el agua, el aceite, el perejil y la sal.
4º. Batimos durante 2 minutos, incorporamos la pulpa de almendra y batimos 1 minuto más para homogeneizar.
5º. Decoramos con los germinados de alfalfa y perejil y servimos.
¡¡BUEN PROVECHO!!
1 comentario en “CREMA DE GUISANTES REVITALIZANTE por Carmen Vilchez”
Hola
Acabo de llegar a tu web y veo unas recetas muy buenas pero hasta ahora no puedo cocinar ninguna pues o me faltan ingredientes o no tengo thermomix etc. En esta por ejemplo, ¿sal del Himalaya ? brotes de alfalfa? por no poder no puedo ni adquirir guisantes frescos pues no es temporada y aqui no los encuentro. Me llevo un pequeño chasco porque tenía grandes esperanzas pero esperaba recetas con ingredientes mas a la mano. Muchas gracias de todas maneras, seguiré buscando alguna mas sencilla. Un saludo