Dra.

Crema fría de melón al aroma de hierbabuena

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Una cremita fresquita para estos calores con varios alimentos anticáncer.
Ingredientes:
La piel de 1/2 limón
4 hojas de hierbabuena fresca
1 kg de pulpa de melón maduro (usaremos las dos mitades del melón para servir)
1 manzana con piel
150g de agua fría
Una pizca de pimienta negra molida
1 cucharada de canela molida
1 pizca de jengibre rallado
30g de nata vegetal líquida
Preparación:
1. Trituramos la piel del limón y las hojas de hierbabuena. Con Thermomix 30sg/vel progresiva 5-10
2. Añadimos el melón, la manzana, el agua, la pimienta, el jengibre y la canela y trituramos. Con TMX 45sg/ vel. progresiva 5-10.
3. Añadimos la nata y batimos. Con TMX 20sg/vel.3
4. Servimos muy frío en la cáscara de melón sobrante y adornamos con una hoja de hierbabuena.
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

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