ENSALADILLA DE REMOLACHA Y APIO por Adela Rodríguez
Una nueva receta para el concurso con dos alimentos anticáncer muy poderosos: remolacha y apio. Espero que os guste.
Ingredientes para 2 personas:
• 4 patatas medianas.
• 1 remolacha mediana.
• Dos ramas de apio.
• Aceitunas verdes.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Vinagre.
Elaboración
Cuece las patatas y la remolacha, déjalas enfriar y córtalas en cuadraditos. Pica el apio y agrega a las patatas y la remolacha, añade las aceitunas y aliña con aceite, una pizca de sal y unas gotitas de vinagre.
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