ESPAGUETIS DE CALABACÍN, CON PESTO DE TOMATES SECOS Y ALMENDRAS
por Rocío Sáez.
INGREDIENTES
Calabacín
Ajo
Pesto:
Tomates secos
Almendras
Pistachos
Chile
Sal del Himalaya
AOVE de primera extracción en frío
ELABORACIÓN
La elaboración es bien sencilla. Hacemos los espaguetis de calabacín con la “Spirali” (me encanta esta
máquina) y reservamos hasta tener preparado nuestro pesto.
En cuanto al pesto, sólo hay que introducir en un vaso batidor, un puñado de almendras, unos cuantos
pistachos, seis o siete tomates secos previamente hidratados, sal del Himalaya, chile, ajo y AOVE y
batimos.
Sólo queda montar el plato.
Si se quiere que esté calentito, se puede saltear un minuto con el ajo y después echarle el pesto. Ya es
cuestión de gustos.
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com
2 comentarios en “ESPAGUETIS DE CALABACÍN, CON PESTO DE TOMATES SECOS Y ALMENDRAS por Rocío Sáez.”
En estos dias tendré la "Spirali", y ya mismo me pongo a preparar todos estos manjares!!!!
Mmmm!!! que cosas más buenas!!!
Donde te voto?