Pan esenio de Trigo Sarraceno por Josefina Salvador

Hoy os traigo una nueva receta del concurso. En esta ocasión se trata de un pan muy saludable, el pan esenio.

Ingredientes

250gr trigo sarraceno germinado.

20gr semillas de lino y 20gr de chia remojada en 200ml de agua.

100gr de semillas de calabaza o girasol.

1 diente de ajo.

Una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.

Preparación:

Se echa todo en un bol, se tritura con la batidora. Se extiende en una bandeja con papel vegetal, se hacen cortes a cuadrados, 5min horno precalentado y se apaga el horno pero dejamos que se deshidrate el pan con el calorcito del horno hasta que este frío. Si nos gusta más crujiente se puede tostar un poco en un tostador.

Josefina nos envía un vídeo de como prepararlo que ha sido grabado por su hijo de 12 años.

Mi blog: www.misrecetasanticancer.com