Dra.

Salmorejo de Papaya

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Hoy os presento una receta muy exótica cargada de nutrientes anticáncer que he encontrado en la web http://www.justvegetal.com


Ingredientes para 4 personas

1 papaya
1 diente de ajo
100g de almendras crudas sin piel y remojadas 2 horas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de vinagre de manzana
250 cc de agua filtrada

Preparación

1.Trituramos todos los ingredientes salvo el aceite. Cuando la textura sea homogénea añadimos el aceite y volvemos a triturar.
2. Adornamos con semillas de nuestra elección… yo he puesto semillas de amapola
3. Servimos muy frío

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1203 En esta web podeis encontrar información muy útil sobre la papaya.

La Papaya
La papaya es una de las frutas tropicales con más propiedades medicinales que unido a su delicioso sabor hacen que esta sea, muy popular y apreciada.

  • Combate el estreñimiento ya que actúa como un laxante suave. 
  • Agiliza cicatrizaciones externas e internas (por ejemplo las úlceras gástricas) 
  • La papaya facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de Retinina (facilita la acción de la Melanina) 
  • Elimina los parásitos intestinales. También ayuda a eliminar las Amebas que son responsables de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas son muy ricas en un nutriente llamado Carpasemina. 
  • Refuerza la inmunidad gracias a su alto contenido en Vitamina C. 
  • La papaya facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del estómago gracias a que contiene una enzima llamada Papaína. La Papaína es una enzima similar a la pepsina humana que desdobla las proteínas y favorece el proceso digestivo. Por eso la gente siente que les ayuda a digerir las carnes y las comidas pesadas. Así pues hay que tomar papaya siempre que nuestra digestión necesite secreciones gastroduodenales y pancreáticas (las típicas digestiones muy lentas) 
  • La papaína tiene también propiedades analgésicas o sea calmantes del dolor. 
  • Muy útil en caso de gastroenteritis, colitis y colon irritable gracias a su efecto suavizante y antiséptico sobre los intestinos. 
  • La papaya es gran amiga de nuestra piel ya que nos ayuda a limpiarnos por dentro. El jugo puede quitar las manchas de la piel y mejorar los eczemas. 
  • La papaya es la fruta ideal si queremos hacer un poco de dieta ya que es baja en calorías y rica en nutrientes. 
  • Efecto alcalinizante del organismo (ideal para personas con acidosis) 

Información nutricional de la papaya (por 150 g.)
0 g. de Grasa.
19 g. de Carbohidratos.
2 g. de Fibra.
9 g. de Azúcares.
70 calorías.
0 g. de Proteínas.

Media Papaya cubre el 150% de nuestras necesidades diarias de Vitamina C (supera incluso a naranjas, limones y pomelos)
Su coloración anaranjada nos avisa de que es rica en beta carotenos.
La papaya está cargada de nutrientes, incluyendo vitamina A, vitamina C, complejo B, potasio, magnesio, fibra, ácido fólico y pequeñas cantidades de calcio y Hierro.

Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

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1 comentario en “Salmorejo de Papaya”

  1. Acabo de comer un cuarto de papayon para merendar y tenia cierto sabor a "quimica", un sabor que me ha recordado al que tienen a veces los kiwis maduros, es normal?

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