Tortitas de Avena y Plátano

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(sin azúcar, sin gluten y súper esponjosas)

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 5

Tiempo total 10

Plato Desayuno

Raciones 4 tortitas

Batidora o procesador de alimentos (si prefieres una textura más fina, aunque también puedes machacar el plátano con un tenedor y mezclar a mano).
Bol y tenedor (si mezclas los ingredientes manualmente).
Sartén antiadherente para cocinar las tortitas sin que se peguen.
Cucharón o cuchara grande para verter la masa en la sartén.
Espátula para darles la vuelta fácilmente.

Tritura todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una masa homogénea
Calienta una sartén con un poco de aceite de coco o AOVE.
Vierte pequeñas porciones de masa y cocina a fuego medio-bajo hasta que aparezcan burbujitas en la superficie.
Dale la vuelta y cocina un par de minutos más.
Sirve con fruta fresca, yogur natural, frutos secos o un chorrito de crema de almendras.