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Os recomiendo especialmente que veáis este vídeo sobre el bisfenol A y su implicación en el cáncer y muchas otras enfermedades. En él se atreven a hablar claro de los intereses económicos que hay detrás de la industria del plástico. No les interesa parar el negocio, aunque nuestra salud esté en juego. Cada día más cáncer de mama, próstata, ovario y testículo y cada vez más gente joven que lo padece. Cada día más endometriosis, problemas de fertilidad, criptorquidias, cada día nacen más niñas… y nadie es capaz de parar a la industria del plástico. Vedlo, es impactante.
Fuente El escarabajo Verde. Pinchad la imagen para acceder al vídeo.
Muchos de los productos que utilizamos a diario contienen sustancias químicas que podrían afectar nuestra salud, este es el caso del Bisfenol A, un compuesto que se encuentra en algunos plásticos y que ha generado una gran controversia en el mundo científico. Este compuesto forma parte de los dispositivos médicos, electrónicos e incluso de las latas de conserva y numerosos estudios lo asocian con enfermedades de origen hormonal, infertilidad, obesidad o cáncer. Algunos científicos, como el catedrático en medicina Nicolás Olea, sostienen que hay suficientes evidencias como para que el Bisfenol A se prohíba de los envases alimentarios. Por ello, un equipo del Escarabajo Verde realiza una compra en un supermercado y la lleva al laboratorio del Hospital San Cecilio de Granada. Allí, el Doctor Olea y su grupo de investigadores analizará su contenido y descubriremos si los productos comprados contienen esta sustancia. Por su parte, la industria lanza un mensaje tranquilizador y asegura que no existe riesgo alguno para el ser humano en contacto con estas sustancias. En el documental, la Federación Empresarial de la Industria Química Española, FEIQUE, afirma que el uso seguro de los productos químicos es su prioridad aunque añade que se necesitan más estudios basados en rigurosos protocolos para decidir qué compuestos perjudican al hombre. Ante tal disparidad de opiniones, las instituciones europeas están teniendo un gran trabajo a la hora de definir y regular en los próximos meses cuáles son las sustancias químicas que atacan el sistema hormonal. Para introducirnos más en esta lucha entre industria, científicos y políticos, nos pondremos en contacto con Chris Schlyter, vicepresidente de la comisión de medio ambiente, salud pública y seguridad alimentaria del Parlamento Europeo. Mientras la Comisión Europea decide cómo regular estos disruptores endocrinos, Francia se ha adelantado y ha prohibido ya el Bisfenol A en cualquier envase alimentario. Esta legislación ha sido aplaudida por la Fundación Vivo Sano, entidad que actualmente pretende alcanzar algo similar en nuestro país. Carlos de Prada, periodista ambiental de la fundación, intenta modificar la ley española respecto a estas sustancias químicas. El Escarabajo Verde le seguirá durante encuentros con diputados del PP y del PSOE para ver si lo consigue.
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com
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hola,
mi pregunta es sobre los envases de plástico…si utilizamos envases libres de BPA y plástico PP, es seguro?
Gracias
Veo que en algunas recetas empleas la thermomix, por el tema del control de la temperatura pero como aspecto negativo me preocupa saber que algunos modelos sus plásticos no están libres ni de BPA/i BPS y tengo entendido que en los últimos modelos se sustituyo el policarbonato de la tapa de la varoma y del vaso medidor por un nuevo material plástico denominado SAN que cuando se cocina, se cuartea ( tampoco se si es seguro) por lo que en algunos casos se ha regresado de nuevo al policarbonato, no obstante ambos plásticos están en contacto con el vapor facilitando la migración de estos tóxicos a los alimentos . Aquí en España es difícil encontrar información pero en páginas extranjeras si que hay un gran debate entorno a este tema:
http://yummix.fr/comment-savoir-sil-y-du-bisphenol-thermomix-comment-y-remedier/
¿Qué información tienes al respecto? ¿Es seguro cocinar con la thermomix?
Sí, Odile. Me acabo de comprar la termomix y me interesa mucho este tema .No he encontrado buena información.