Verduras al vapor con arroz integral y salsa agridulce
La receta de Verduras al vapor con arroz integral y salsa agridulce es una opción saludable que combina arroz integral basmati con una variedad de verduras al vapor y una salsa agridulce casera.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Con Thermomix
- Introducir el cestillo en el vaso, pesar el arroz y cubrir con agua. Programamos 25 minutos/Varoma/vel.4/ giro a la izquierda.
- Transcurrido ese tiempo, colocar el recipiente varoma en su posición y dentro de este colocar todas las verduras. Programar 15 min./100º/vel. 4/ giro a la izquierda. Una vez terminado reservar las verduras, retirar el arroz del cestillo y el líquido que quede de la cocción.
Salsa Con Thermomix
- Poner el jengibre y el pimiento rojo en el vaso y trocear 8 seg,/vel. 8. Retirar y reservar.
- Verter en el vaso el vinagre, añadir el sirope de agave, el agar agar, 75 g del líquido de la cocción, y mezclamos durante 10 seg./vel. 3. Seguidamente programamos 30 seg./100º/vel. 2.
- Cocer el arroz integral según indicaciones del fabricante. Reservar el agua de cocción.
- Agregar la salsa de soja. El zumo de limón, la pimienta, la piña, la cúrcuma y mezclar 10 seg./vel. 4
- Colocar las verduras reservadas en un recipiente y mezclarlo con la salsa que hemos preparado. Servir acompañado del arroz.
Sin Thermomix
- Cocer el arroz integral según indicaciones del fabricante. Reservar el agua de cocción.
- En los últimos 15 minutos añadir las verduras en la vaporera (si usamos olla para cocer el arroz con vaporera)
Salsa sin Thermomix
- Rallar el jengibre. Picar el pimiento rojo fino.
- En el vaso de la batidora añadir el vinagre, añadir el sirope de agave, el agar agar, 75 g del líquido de la cocción, y mezclamos.
- Agregar la salsa de soja. El zumo de limón, la pimienta, la piña, la cúrcuma y mezclar
- Colocar las verduras reservadas en un recipiente y mezclarlo con la salsa que hemos preparado. Servir acompañado del arroz.
