ARROZ INTEGRAL CON ALGA WAKAME del Blog Agua y Luz

Ingredientes (para 4 personas):
– 2 dientes de ajo
– 40 g de aceite de oliva virgen extra
– 280 g de arroz integral
– 1,5 l de agua (o caldo de verdura)
– un puñado de alga wakame rehidratada
– sal (opcional)
– almendra molida (opcional)

Preparación:

Ponemos en remojo la noche anterior el arroz integral.
Rehogamos el ajo triturado y a continuación agregamos el arroz, el agua, las algas y la sal. Cocinamos a fuego medio, mezclando de vez en cuando, hasta que el arroz esté en su punto y el agua casi completamente evaporada.
Una vez volcado en una fuente, podemos espolvorearlo con almendras molida.