Bolitas de avena, cacao y plátano con almendra crocante

Hace unos días tuve el privilegio de compartir un showcooking con Esther, ganadora de masterchef junior. Nos preparó un rico postre que deleitó a todo el público… un público difícil, pues eran niños de 10-11 años. Una receta rica, sencilla y saludable pensada para que nuestros hijos puedan prepararla en casa. La receta la preparó Esther con microondas, pues es más fácil de manejar por un niño que el horno, y evitamos quemaduras, pero lo más saludable sería usar el horno, con 7 minutos a 180 sería suficiente.

Esther, ganadora de Masterchef Junior

Ingredientes (para 20 unidades)

• 4 plátanos medianos
• 20 cucharadas de copos de avena
• 1 cucharadita canela
• Chocolate negro al 85 %
• 1 chorrito de bebida vegetal
• Almendra picada

Utensilios

• Papel horno

• Microondas 1 minuto u Horno 7 minutos 180 grados

• 2 cucharas pequeñas

• Palillos

Preparación

1. Se baten los plátanos hasta que no queden grumos con una batidora. 2. Se mezcla la crema de plátano con la avena y la canela. 3. Con ayuda de dos cucharitas o con las manos se hacen bolitas y se colocan sobre una bandeja de horno cubierta por papel de horno. Y se deshidratan 1 minuto en microondas o 7 minutos en el horno

4. Se funde el chocolate negro con un chorro de bebida vegetal 5. Se recubren las bolitas con el cacao fundido, para eso pinchamos las bolitas con un palillo y sumergimos en el cacao. Espolvoreamos almendra al gusto. Dejamos enfriar 2 horas en el frigorífico y listo para comer