Menú Macrobiótico en Ibiza

Entre ayer y hoy he impartido dos talleres en la espectacular isla de Ibiza. Uno en el Club Diario de Ibiza y otro en S’Hortet Verd. Tengo que dar las gracias a todos los asistentes, habéis sido muchos los que os habéis acercado a escucharme y ha sido un placer estar con vosotros. La conexión ha sido genial.

Quiero dar las gracias a S’Hortet Verd y la Asociación de Productores Ecológicos de la isla por invitarme a venir.

Estuve por primera vez en Ibiza durante mi tratamiento de quimioterapia. Fue un viaje muy especial para mi familia y para mí y me apetecía mucho volver. Así que con mucho gusto nos hemos desplazado los tres a la isla pitiusa.

Para el taller de esta mañana la excelente cocinera de S’Hortet Verd nos ha preparado una degustación macrobiótica buenísima y os quiero dejar con las fotos de estas delicias.

Os cuento el menú:

• Rollitos de col escaldada y rellenos de chucrut.
• Paquetitos de zanahoria y judía verde envueltos en alga nori y aliñados con salsa de cúrcuma (aceite de sésamo, cúrcuma, pimienta negra, perejil y orégano).
• Pickles de wakame, pepino y sésamo.
• Brownie de chocolate sin azúcar, huevo ni leche y decorado con frutas del bosque.

¿A que se os hace la boca agua? Toda esta comida la podéis degustar a diario en S’Hortet Verd, en Ibiza.

Empresa colaboradora: El Granero Integral