Merienda siciliana: naranja, AOVE y tortitas de arroz
Os presento una receta presentada por una mama cangura de origen italiano, de ahí el nombre de la receta ;-) Es una receta sencilla y exquisita para una merie…
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La merienda más mediterránea: rodajas de naranja aliñadas con aceite de oliva y sal sobre tortitas de arroz. Suena raro, sabe a gloria. Una receta italiana que nos presentó Cristiana Gasparotto.
Ingredientes
- 1 naranja de mesa
- 2 tortitas de arroz integral
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Semillas de sésamo tostado (opcional)
Preparación
- Pelamos la naranja y la cortamos en rodajas.
- La aliñamos con sal y aceite de oliva al gusto.
- La servimos sobre las tortitas de arroz y, si queremos, espolvoreamos con unas semillas de sésamo.
¿Por qué es una merienda saludable?
- La naranja es una gran fuente de vitamina C y fibra, con un dulzor natural.
- El aceite de oliva virgen extra aporta grasas saludables que, además, mejoran la absorción de algunos nutrientes.
- Las tortitas de arroz integral son una base ligera y sin gluten.
- Las semillas de sésamo suman calcio y un punto crujiente.
Variaciones y consejos
- Juega con el cítrico: funciona igual con mandarina o pomelo en temporada.
- Más mediterránea aún: añade unas hojas de menta fresca o, para los más atrevidos, unas aceitunas.
- Versión dulce: sustituye la sal por una pizca de canela y un hilo de sirope de agave.
Es la prueba de que una merienda sana puede prepararse en dos minutos con lo que tienes en casa, sin recurrir a la bollería envasada.
¿Es una merienda adecuada para niños?
Sí, y además es una forma estupenda de que tomen fruta sin protestar. La combinación de naranja, un buen aceite de oliva y la base crujiente de la tortita resulta muy atractiva, y puedes adaptarla a su gusto reduciendo la sal o añadiendo un toque de canela. Es saciante, ligera y mucho mejor que la bollería envasada de media tarde.
