Se confirma la relación entre dieta y cáncer de próstata

Un equipo del Instituto Nacional de Investigación Científica (INRS) de Quebec ha demostrada una asociación entre los hábitos alimenticios y el cáncer de próstata, pero con una sorpresa.

Entre los posibles factores de riesgo del cáncer de próstata, un número cada vez mayor de estudios sospecha que la dieta es un factor importante en el desarrollo de esta enfermedad, como es el caso de las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la obesidad.

Un estudio canadiense ha analizado durante 7 años la dieta de 23000 canadienses y su posible relación con el cáncer de próstata 

Identificaron 3 tipos de alimentación en el estudio:

Dieta saludable- Dieta occidental con sal y alcohol- Dieta occidental con dulces y bebidas.

Dieta saludable-* Se caracteriza por un alto consumo de frutas, verduras y proteínas vegetales como el tofu y las nueces.

Dieta occidental con sal y alcohol-*  incluye más carne y embutidos además de bebidas como la cerveza y el vino.

Dieta occidental con dulces y bebidas. Se caracteriza por un alto consumo de pasta, pizzas, postres dulces y refrescos.

El análisis tuvo en cuenta la edad, el origen étnico, la educación, los antecedentes familiares y la fecha de la última prueba de detección de cáncer de próstata.

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Resultados de la investigación**

Los investigadores encontraron que la alimentación saludable disminuye el riesgo de cáncer de próstata, mientras que el modelo occidental con dulces y bebidas se ha asociado con un mayor riesgo. También parecía promover cánceres más agresivos.

Esos resultados eran más que previsibles según estudios previos. Un estilo de vida rico en frutas y verduras, tofu, yogur y nueces se viene asociando con un menor riesgo de cáncer de próstata según otros estudios. La sorpresa fue que no encontraron  ninguna asociación, ni positiva ni negativa, con la dieta occidental salada y rica en alcohol.

Parece que los ultraprocesados son el verdadero problema. Los alimentos altamente procesados tienen muy pocas cualidades nutricionales. Se definen como preparados industriales de sustancias derivadas de alimentos y aditivos que contienen poco o ningún alimento intacto.

En comparación con otros grupos de alimentos, estos productos suelen contener el doble de calorías, el triple de azúcares libres y el doble de sodio.

La categoría de alimentos altamente procesados incluye:

*nuggets de pollo, salchichas.
*donuts, bollería, helados
*zumos y refrescos;
*sopas instantáneas;
*galletas y cereales del desayuno.

FUENTE: Trudeau K, Rousseau MC, Parent MÉ. Extent of Food Processing and Risk of Prostate Cancer: The PROtEuS Study in Montreal, Canada. Nutrients. 2020;12(3):637. Published 2020 Feb 28. doi:10.3390/nu12030637