Dra.

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Deberíamos comer crucíferas a diario para prevenir el cáncer. Lo ideal sería consumirlas crudas, al vapor o hervidas. Hoy os presento una receta muy española en la que los ingredientes principales son coliflor, ajo y aceite de oliva.
Ingredientes
1 coliflor mediana
6 dientes de ajo morados
25g de aceite de oliva virgen extra
1 pimiento rojo seco troceado
Agua
1 guindilla cortada en aros
2 cucharadas de vinagre de manzana
Preparación
Con thermomix:
  • Vertemos el agua en el vaso, y colocamos los ramilletes de coliflor en el recipente Varoma. 2.- Programamos 30 minutos /Varoma/ Vel 1. Retiramos el varoma y reservamos la coliflor. Limpiamos el vaso.
  • Añadimos el aceite y programamos 3 min/ 100/ vel 1 vel 1
  • Añadimos los ajos laminados, el pimiento rojo y programamos 7 min/100/vel 1. En el último minuto añadimos la guindilla y el vinagre
  • Regamos la coliflor con el contenido del vaso y servimos.


Sin thermomix:
  • En una vaporera cocinamos la coliflor durante 30 minutos. Reservamos
  • En una sartén calentamos el aceite unos minutos y a continuación añadimos los ajo y el pimiento rojo y cocinamos sin dejar que los ajos se doren. 
  • Añadimos el vinagre, la guindilla, removemos y cocinamos un minuto más.
  • Regamos la coliflor con el contenido de la sartén y servimos.
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

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