Publicado: diciembre 2012 • Actualizado: abril 2026Esta receta es muy recomendable para aquellas personas que presenten poco apetito ya sea porque tengan nauseas o tengan el aparato digestivo irritado por efecto de la quimio o simplemente os la recomiendo porque es deliciosa, es ideal como plato dulce. En Alemania suelen usarla para acompañar la carne. También puede servir para preparar ricas tartas.
Ingredientes para 1-2 personas:
2 manzanas reineta maduras
25g de sirope de agave
canela
150ml de agua o zumo de manzana
El zumo de 1 limón
Preparación
Se pelan las manzanas y se les quita el corazón. Se cortan en láminas y se rocía con el zumo del limón.
En un cazo se hierve el agua junto al sirope.
Las manzanas peladas y laminadas se añaden y se ponen a fuego muy suave junto a la canela y el zumo de limón y cuando empiecen a soltar su jugo, se tapan y se dejan cocer unos quince minutos. Pasado este tiempo se destapa para que pierda el líquido.
Las manzanas peladas y laminadas se añaden y se ponen a fuego muy suave junto a la canela y el zumo de limón y cuando empiecen a soltar su jugo, se tapan y se dejan cocer unos quince minutos. Pasado este tiempo se destapa para que pierda el líquido.
3 comentarios en “Compota de manzana”
Tiene buena pinta, pero qué es el sirope de agave?
Es una especie de miel que se obtiene de un cactus. El mismo cactus del que se obtiene el tequila. No subo los niveles de azúcar en sangre.
Imagino que el limón hará un poco de conservante pero, cuánto podría aguantas en al nevera?
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