Hoy os presento un desayuno que no incluye cereales, pero es muy energético y apto para celiacos. Es una bomba anticáncer. La he preparado con quinoa, pero también podría hacerse con mijo o trigo sarraceno.
Ingredientes
1 medida de quinoa
5 medidas de agua mineral o filtrada
1 palo de canela en rama
La piel de medio limón
Leche de arroz al gusto
1 cucharada de sirope de agave
Frutos secos al gusto
Semillas variadas (calabaza, girasol, amapola)
1 cucharada de semillas de lino trituradas
Preparación
1.Lavamos la quinoa
2. Hervimos el agua y añadimos la quinoa y la leche junto a la canela y la piel del limón. Cocinamos durante 15 minutos a fuego medio.
3. Una vez cocinada la quinoa servimos junto a las semillas, el agave y los frutos secos.
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com
4 comentarios en “Desayuno II. Crema de Quinoa dulce”
Bueno, en la mayoría de las dietas, incluida la macrobiótica se le usa como cereal, un poco peculiar pero vaya, a mí me parece un desayuno muy equilibrado. De hecho la quinoa como sabes es un "grano sagrado" y alimento básico de culturas como los incas, con lo cual, vaya, desayuno de lujo diría yo.
Gracias por el apunte guapa. La quinoa sería un pseudocereal. No es un cereal propiamente dicho.
Aquí hablo más de la quinoa
http://www.misrecetasanticancer.com/2011/04/quinoa-con-verduras-y-salsa-de-soja.html?m=0
Hola Odile!! Soy Andrea de Uruguay. Sigo tu blog desde que me operaron de cáncer de mama hace poco. Mi consulta es sobre el sirope de agave si es lo mismo el jarabe de agave que es lo que encuentro por aquí…? Gracias, por tu dedicación, por todo!
Hola Odile! Me llamo Eduardo y quería saber si tienes recetas con cannabis y cual es tu opinión de esta planta y la guanabana como anticancerigenos.
Un saludo