Comenzamos nuestro III Concurso de Recetas Saludables con una saludable Ensalada. Esta receta nos la remite Bibiana Diez. Espero que os guste
ENSALADA VERDE TANDORI TEMPLADA
Ingredientes:
200 gramos de hojas de espinaca fresca ecológica
1 zanahoria grande ecológica
1 calabacín pequeño ecológico
Un puñado de tomatitos cherry ecológicos
3 cucharadas de salsa tandori (se puede hacer o comprar hecha)
vinagre de manzana ecológico
1 huevo cocido ecológico
Cortamos el calabacín y la zanahoria en juliana y adobamos con la salsa tandori y dejamos macerar 2 horas en la nevera.
Para preparar la Salsa Tandoori (si son ingredientes eco mejor)
1 yogur natural de soja sin azúcar
1 cucharadita de jengibre rallado o en polvo
1 cucharadita comino
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita cúrcuma
1 cebollita pequeña
Sal (opcional)
Se tritura todo junto en la thermomix o batidora
Una vez maceradas las verduras vamos a sofreír 10 minutos en un poco de aceite las verduras con el adobo y reservamos.
1 comentario en “ENSALADA VERDE TANDORI TEMPLADA por Bibiana Diez”
mmmhhh que buena
http://blog.conideasyaloloco.com
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