Galletas de guisantes verdes del blog La Cocinika de Ana
150g guisantes verdes
180g de harina de arroz
1 cucharadita de sal fina
75 g de sirope de agave
110g de aceite
PREPARACIÓN:
1 y 2-Trituramos los guisantes verdes en un procesador de alimentos hasta que estén bien molidos.
Yo he utilizado la thermomix a velocidad progresiva 8-9-10 por 25 segundos.
3 y 4 -Tamizamos la harina de arroz y si no la ponemos en la thermomix unos segundos a máxima velocidad.
-Mezclamos la harina, los guisantes y la sal y batimos, si es en thermomix 6 segundos a velocidad 6.
-Añadimos el aceite y el sirope y mezclamos unos segundos más.
-Es una masa flexible y algo difícil de manejar. Hacemos bolas con la masa, colocamos sobre papel vegetal o sobre una base de silicona para hornos y ponemos un corta pasta o extensor para darle la forma deseada.
Horneamos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos o hasta que veamos que están crujientes y firmes.
Dejamos enfriar completamente antes de guardarlas, aunque yo he probado una en caliente y me ha gustado comerla así.
3 comentarios en “Galletas de guistante verdes del blog la cocinika de Ana”
Nunca me han gustado los guisantes porque no me agrada la sensación de morderlos y que salga esa "masilla" que tienen dentro pero… lo cierto es que llevo un tiempo queriendo incorporarlos a mi dieta y creo que estas galletas pueden ser el pretexto ideal. ¡Tienen muy buena pinta!
No entiendo bien el paso 3 y 4. Después de tamizar la harina lo ponemos en la hermomix con el sirope???
Miquerida Odile te busqué en Biocultura tres veces y no hubo manera, a la cuarta ya te habías ido. Te llamé pero supongo que allí era muy dificil oir el teléfono. Ya te escribiré un mail. Una pregunta ¿Los guisantes de estas galletas están crudos o cocinados?
Un besazo!!