Dra.

Galletas de semillas y avena

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Hoy os traigo unas ricas galletas que son una alternativa saludable a las típicas galletas llenas de azúcar y grasas. Estas son las favoritas de mis niños. Espero que os gusten.

Ingredientes
200 g de copos de avena integrales
100g de harina integral de avena
50ml de aceite de oliva virgen extra
50 ml de sirope de agave o miel eco
2 manzanas golden
1 puñado de nueces troceadas
1 cucharadita de semillas de lino molidas
1 cucharadita de semillas de chia
1 cucharadita de semillas de sésamo
½ cucharadita de canela en polvo

Preparación
1. Precalentamos el horno a 180º
2. Ponemos una capa de papel vegetal sobre una bandeja de horno
3. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de un robot de cocina o de la thermomix.
4. Le damos forma redondeada a las galletas. (Este tipo de masa es viscosa, por lo que es difícil usar moldes para que queden bonitas, pero “en contra” tienen que son súper sanas). Si ves que falta líquido añade un poco de leche vegetal sin azúcar.
5. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos. Deben estar ligeramente doradas.
6. Dejamos que se enfríen y endurezcan fuera del horno. Servimos acompañadas de un vasito de leche vegetal para poder mojar. ¿Veis que alternativa más saludable a la típica leche de vaca con galletas maría o peor aún Oreo?

Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

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11 comentarios en “Galletas de semillas y avena”

  1. Tienen que estar muy muy ricas!. Yo las hago con una versión parecida. Utilizo platanos maduros que aplastamos con tenedor y mezclamos con la miel, canela y aceite. Luego añado los copos de avena, uvas pasas, semillas de sesamo y ralladura de naranja.y al horno. La verdad esque estan buenisimas y muy saludables..! Vamos que ni punto comparación con las galletas industriales!. Un saludo odile♡♥

  2. Estoy interesadisima en empezar a cambiar nuestros hábitos, pero me encuentro un poco perdida de donde conseguir los ingredientes tipo semillas y demás.Donde los comprais?
    Gracias!

  3. Hola Odile, muchas gracias por compartir tanta información con la gente. Quería preguntarte sobre el efecto de la temperatura en las semillas ricas en ác. grasos poliinsaturados, ya que no encuentro buena información al respecto. Me preocupa el enranciamiento/oxidación de las mismas al hornear las galletitas o diversos panificados.
    un saludo grande

  4. Hola,ayer hice estas galletas.
    Buscaba una receta fácil de hacer y nutritiva la única pega es que han quedado un poco duras.
    ¿alguien me puede decir que puedo hacer para mejorarlas y que queden crujientes?
    muchas gracias Odile por tu labor.
    Un abrazo fuerte.

  5. Uy, pues a mí me quedaron blandas, Ana. Piensa en los ingredientes que la secan y los que la humedecen. En mi caso, le puse manzana cocida en agua, por lo que aunque le echara harina, avena y nueces, seguía quedando blanda. O sea que si quieres que te queden menos duras, ponles más fruta.

    También influye cómo las hagas. Si les das una forma delgada, tienden a ponerse más duras porque el horno seca el interior más rápido. Así que si haces las galletas más gruesas y/o las dejas menos tiempo en el horno, te quedarán mucho menos secas.

    Suerte y cuéntanos cómo te han salido.

  6. Hola Odile!! Soy Andrea de Uruguay. Hace poco me opere de cáncer de mama y te sigo. La consulta es si es lo mismo sirope de agave y jarabe de agave…?
    Esto es lo que se consigue aquí, el jarabe de agave. Gracias por todo, por tu dedicación.

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