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Os presento una sabrosa receta llegada desde Ibiza.
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Lentejas rojas con verduras
Ingredientes
250gr. de lentejas rojas
1 calabacín
200gr. de calabaza
1 boniato
1/2 cebolla morada
3-4 zanahorias
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
agua
sal marina
cúrcuma
pimienta
aceite de oliva virgen
Preparación
Troceamos todas las verduras pequeñas, excepto los dientes de ajo que los ponemos enteros para dar sabor.
Lo ponemos todo en una olla, junto con la hoja de laurel y las lentejas rojas previamente lavadas. Cubrir de agua (no poner demasiada, sólo que cubra).
A media cocción (a los 10 minutos más o menos) añadimos la cúrcuma, la pimienta y la sal. Dejar cocer otros 10-15 minutos.
Una vez listas servir con un chorrito de aceite de oliva en crudo. También es una receta genial para los más pequeños. Espero que os guste!
Una idea más: si quedan demasiado líquidas o simplemente por gusto, podéis hervir arroz basmati integral y añadírselo quedan buenísimas!!
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com
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4 comentarios en “Lentejas Rojas con Verduras por Desirée Castillo”
Me gusta mucho tu blog, no lo conocía y lo he visto en los premios 20 blogs.
Yo concurso en Gastronomía y en Tu ciudad.
Me quedo por aquí leyendo entradas
Ayer hice esta receta y me gustó mucho. Debo decir que siempre he hecho las legumbres en la olla rápida y ahora estoy intentando dejarla aparte. Me sorprendió descubrir la textura de esta lentejas, tan ricas, porque hasta ahora, con dicha olla, se quedaban muy buenas, pero distintas.
¡Gracias por compartir tanto a Desirée como a Odile!.
Besotes.
Me gustaba ver las recetas de este blog,aunque tengo el libro de recetas de Odile,ya que aquí hay de otras personas también y con el robot de thermomix ,como puedo verlas ahora en el blog?
Empecé a seguir el blog hace algo más de un año y ha cambiado un par de veces su configuración ,cada vez que cambia para mi pierde,ya que al principio encontraba las recetas de una manera sencilla
estamos trabajando en recuperar todas esas recetas, pero es una tarea larga. Siento las molestias