INGREDIENTES
Para el bizcocho:
2 cucharadas de semillas de lino + 6 cucharadas de agua*
1 taza de harina de garbanzo (100 gramos)
1 taza de harina de avena o de copos de avena (100 gramos)
½ taza de cacao en polvo sin azúcar (50 gramos)
½ taza de azúcar de coco (100 gramos)
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura
½ taza de sirope de agave
1 taza de zumo de naranja (250 mililitros)
¼ de taza de aceite de oliva virgen extra (50 gramos)
1 plátano
Para el frosting:
½ taza de agua (125 mililitros)
200 gramos de dátiles
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
4 cucharadas de zumo de naranja
1 chorreón de leche de avena
Para decorar 1 plátano
PREPARACION
Para el bizcocho:
Precalentamos el horno a 180 grados.
En una batidora o robot de cocina echamos las dos cucharadas de semillas de lino y las seis cucharadas de agua y los batimos. Reservamos.
En un bol ponemos todos los ingredientes secos (la harina de garbanzo, la harina de avena o copos de avena triturados, el cacao, el azúcar de coco, el bicarbonato y la levadura) y los mezclamos. En otro bol añadimos los ingredientes húmedos (la mezcla de lino y agua, el sirope de agave, el zumo de naranja, el aceite y el plátano), los mezclamos y añadimos los ingredientes secos. Mezclamos con ayuda de unas varillas o de una espátula hasta que se hayan integrado completamente.
Echamos la mezcla en un molde engrasado con un poco de aceite.
Metemos el molde en el horno en la altura central del mismo sobre una rejilla y dejamos que se haga durante unos 35 ó 40 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos
Para el frosting:
Añadimos todos los ingredientes del frosting en una batidora o robot de cocina y batimos hasta que estén bien integrados.
Cuando el bizcocho esté totalmente frío podemos echar el frosting por encima con ayuda de una cuchara o de una espátula.
Decoramos con trocito de plátano y listo para soplar las velas
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20 comentarios en “Pastel de cumpleaños anticáncer de chocolate y naranja”
FELIZ CUMPLEAÑOS ODILE!!!!! Que cumplas mucho-mucho más y muy feliz )))
Mychas felicidades guapa
¡¡¡Felíz Cumpleaños Odile!!!
Y gracias por compartir la tarta 😉 <3
Felicidades Odile, tienes razón: tenemos que agradecer cada minuto que nos da la vida.
Que cumplas muchos más.
Llego tarde pero llego; y digo yo ¿que son 24 horas de retraso para felicitar a una mujer que va a vivir muchísimos más?
Pues nada; y aquí estoy como siempre que mis necesidades lo pemiten, para decirte otra vez más GRACIAS AMIGA, y con el añadido de hoy para decirte…
FELIZ CUMPLEAÑOS, UN AÑO MÁS DE ILUSIÓN, VIDA Y ESPERANZA… disfrútalo como tu sabes.
SE TE QUIERE :)))
Conxita
Muchas felicidades!!!!!!!!!!!!!!!
Muchas felicidades ODile!
Muchas felicidades¡¡ Que cumplas muuuchos más y me copio esta receta para hacerla próximamente¡¡ Un abrazo.
Que tengas un feliz cumpleaños rodeada de los tuyos, un placer poder compartirlo. Gracias
Muchas gracias!!!
Felicidadess
Gracias por compartir y aprender estas recetas fantasticas
Muchas gracias!!!
Felicidadess
Gracias por compartir y aprender estas recetas fantasticas
Muchas gracias!!!
Felicidadess
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Muchas gracias!!!
Felicidadess
Gracias por compartir y aprender estas recetas fantasticas
Muchas felicidades y gracias x la receta de la tarta.
Muchas Felicidades Odile, con un poquito de retraso. Gracias y sigue así ¡¡eres una inspiración para muchas personas como yo!!!
Muy felz cumple … y ya sabes: que cumplas muchos mas!! 🙂
Muchas felicidades Odile! Qué ilusión que hayas hecho nuestra tarta 😉 Un beso!!!
Muchas felicidades Odile y que cumplas muchisimos mas, disfrutando de tus pequenos que son lo mas maravilloso para una madre. Muchas felicidades y gracias por tu ayuda e inspiracion.
Rosa.
Feliz cumpleaños!!!
Bueno, bueno se ve que los 35 te iban genial!!! porque has preferido soflar otra vez la misma vela ;-)) jjjjj
Yo estoy en busca de tartas si horno.
Un saludito
Muchas felicidades Odile!!!!
Georgina