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Siempre que toca cumpleaños toca pensar en la tarta. Como podéis imaginar no soplamos las velas con un tarta cargada de azúcar y grasa comprada en un lineal. Tocaba hacer una versión sana y sabrosa y en esta ocasión he versionado una tarta que encontré en el blog Danza de Fogones. Una rica tarta de chocolate, plátano y naranja para celebrar un día muy especial. Es una tarta vegana sin huevo. El huevo se ha sustituido por semillas de lino y agua.
Espero que os guste
Pastel de cumpleaños de chocolate y naranja
Ayer fue mi cumple y tuve la suerte de celebrarlo con toda la familia. ¡¡36 añazos ya!! Super agradecida a la vida por permitirme cumplir un año más junto a las personas que más quiero, en especial junto a esos dos soles que iluminan mi vida.Siempre que toca cumpleaños toca pensar en la tarta. Como podéis imaginar no soplamos las velas con un tarta cargada de azúcar y grasa comprada en un lineal.
Ingredientes
- 2 cucharadas de semillas de lino + 6 cucharadas de agua
- 1 taza de harina de garbanzo (100 gramos)
- 1 taza de harina de avena o de copos de avena (100 gramos)
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar (50 gramos)
- ½ taza de azúcar de coco (100 gramos)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura
- 1 taza de sirope de agave
- 1 taza de zumo de naranja (250 mililitros)
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra (50 gramos)
- 1 plátano
- ½ taza de agua (125 mililitros)
- 200 gramos de dátiles
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 4 cucharadas de zumo de naranja
- 1 chorreón de leche de avena
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180 grados.En una batidora o robot de cocina echamos las dos cucharadas de semillas de lino y las seis cucharadas de agua y los batimos. Reservamos.
- En un bol ponemos todos los ingredientes secos (la harina de garbanzo, la harina de avena o copos de avena triturados, el cacao, el azúcar de coco, el bicarbonato y la levadura) y los mezclamos.
- En otro bol añadimos los ingredientes húmedos (la mezcla de lino y agua, el sirope de agave, el zumo de naranja, el aceite y el plátano), los mezclamos y añadimos los ingredientes secos. Mezclamos con ayuda de unas varillas o de una espátula hasta que se hayan integrado completamente. Echamos la mezcla en un molde engrasado con un poco de aceite.
- Metemos el molde en el horno en la altura central del mismo sobre una rejilla y dejamos que se haga durante unos 35 ó 40 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
- Para el frosting: Añadimos todos los ingredientes del frosting en una batidora o robot de cocina y batimos hasta que estén bien integrados.
- Cuando el bizcocho esté totalmente frío podemos echar el frosting por encima con ayuda de una cuchara o de una espátula.
- Decoramos con trocito de plátano y listo para soplar las velas
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2 comentarios
20 comentarios en “Pastel de cumpleaños de chocolate y naranja”
FELIZ CUMPLEAÑOS ODILE!!!!! Que cumplas mucho-mucho más y muy feliz )))
Mychas felicidades guapa
¡¡¡Felíz Cumpleaños Odile!!!
Y gracias por compartir la tarta 😉 <3
Felicidades Odile, tienes razón: tenemos que agradecer cada minuto que nos da la vida.
Que cumplas muchos más.
Llego tarde pero llego; y digo yo ¿que son 24 horas de retraso para felicitar a una mujer que va a vivir muchísimos más?
Pues nada; y aquí estoy como siempre que mis necesidades lo pemiten, para decirte otra vez más GRACIAS AMIGA, y con el añadido de hoy para decirte…
FELIZ CUMPLEAÑOS, UN AÑO MÁS DE ILUSIÓN, VIDA Y ESPERANZA… disfrútalo como tu sabes.
SE TE QUIERE :)))
Conxita
Muchas felicidades!!!!!!!!!!!!!!!
Muchas felicidades ODile!
Muchas felicidades¡¡ Que cumplas muuuchos más y me copio esta receta para hacerla próximamente¡¡ Un abrazo.
Que tengas un feliz cumpleaños rodeada de los tuyos, un placer poder compartirlo. Gracias
Muchas gracias!!!
Felicidadess
Gracias por compartir y aprender estas recetas fantasticas
Muchas gracias!!!
Felicidadess
Gracias por compartir y aprender estas recetas fantasticas
Muchas gracias!!!
Felicidadess
Gracias por compartir y aprender estas recetas fantasticas
Muchas gracias!!!
Felicidadess
Gracias por compartir y aprender estas recetas fantasticas
Muchas felicidades y gracias x la receta de la tarta.
Muchas Felicidades Odile, con un poquito de retraso. Gracias y sigue así ¡¡eres una inspiración para muchas personas como yo!!!
Muy felz cumple … y ya sabes: que cumplas muchos mas!! 🙂
Muchas felicidades Odile! Qué ilusión que hayas hecho nuestra tarta 😉 Un beso!!!
Muchas felicidades Odile y que cumplas muchisimos mas, disfrutando de tus pequenos que son lo mas maravilloso para una madre. Muchas felicidades y gracias por tu ayuda e inspiracion.
Rosa.
Feliz cumpleaños!!!
Bueno, bueno se ve que los 35 te iban genial!!! porque has preferido soflar otra vez la misma vela ;-)) jjjjj
Yo estoy en busca de tartas si horno.
Un saludito
Muchas felicidades Odile!!!!
Georgina