Desayuno I o Crema Budwing modificada

Mi amiga Ana suele preguntarme que puede desayunar para vencer al cáncer… pues aquí va una receta para ti Ana. Iré subiendo distintas recetas de desayunos para que haya variedad donde elegir. Vamos a empezar con un desayuno energético a base de cereales integrales

Ingredientes:

50 g de mijo o trigo sarraceno o quinoa

2 cucharadas de semillas varias (yo uso girasol y calabaza)

2 cucharaditas de semillas de lino trituradas

25g de nueces puestas en remojo al menos 2 horas

200ml de leche vegetal (preferible de almendras)

50 ml de agua filtrada

Fruta fresca de temporada

1 cucharadita de canela molida

1 cucharada de sirope de agave (opcional)

Preparación:

1.Trituramos el mijo. 10 sg vel 10

2. Trituramos las semillas, el lino y las nueces con ayuda de un molinillo o con la thermomix 10 sg vel 7.

2. Calentamos en un cazo el mijo triturado junto a la leche, el agua, la canela y el sirope durante 15 minutos a fuego lento, removiendo con frecuencia. Con thermomix 15 minutos 70º vel.3 Si queremos una textura más fina al terminar el tiempo programado 10 sg vel 5-10.

3. Añadimos la fruta fresca, las semillas y las nueces molidas y servimos.