Desayuno III: yogur, frutos rojos y frutos secos
Desayuno de yogur de cabra con frutos rojos, nueces, semillas y albaricoques secos: una opción nutritiva, saciante y muy fácil de preparar.
- Preparación
- 11 min
- Total
- 11 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariano · Sin gluten · Sin azúcar
11 min
1 personas
320 kcal
8 g
30 g
18 g
5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Os presento otra opción de desayuno, que puede venir bien durante el tratamiento con quimio y radioterapia: los alimentos fermentados y ricos en fibra pueden ayudar a apoyar la microbiota intestinal, afectada por los fármacos y la radiación.
Yo llevo una dieta vegana y sólo ocasionalmente tomo lácteos o queso. Pero para personas que no quieran renunciar a los lácteos lo aconsejable sería tomar yogur o kéfir de cabra casero, fermentado de forma que se reduzca la lactosa. Los lácteos enteros de vaca se han asociado en algunos estudios con una mayor incidencia de ciertos tumores, así como con mucosidad intestinal, problemas digestivos y alergias.
Ingredientes
- 125 g de yogur de cabra casero
- Frutos rojos al gusto
- Nueces
- Semillas a nuestra elección, remojadas desde la noche anterior
- Albaricoques secos
- Canela
Preparación
- Mezclamos delicadamente todos los ingredientes y servimos.
¿Esta receta lleva lactosa?
Sí, lleva yogur de cabra. La fermentación reduce parte de la lactosa, pero no es un producto totalmente sin lactosa.
