Galletas de semillas y avena

Hoy os traigo unas ricas galletas que son una alternativa saludable a las típicas galletas llenas de azúcar y grasas. Estas son las favoritas de mis niños. Espero que os gusten.

Galletas de semillas y avena

Receta de galletas de semillas y avena, ofreciendo una alternativa saludable a las galletas comerciales. Estas galletas son ideales para disfrutar en familia, especialmente apreciadas por los más pequeños.

• 200 g copos de avena integrales
• 100 g harina integral de avena
• 50 ml  aceite de oliva virgen extra
• 50 ml sirope de agave o miel eco
• 2 manzanas golden
• 1 puñado nueces troceadas
• 1 cda semillas de lino molidas
• 1 cda semillas de chia
• 1 cda semillas de sésamo
• 1/2 cda canela en polvo

1. Precalentamos el horno a 180º.

2. Ponemos una capa de papel vegetal sobre una bandeja de horno.

3. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de un robot de cocina o de la thermomix.

4. Le damos forma redondeada a las galletas. (Este tipo de masa es viscosa, por lo que es difícil usar moldes para que queden bonitas, pero “en contra” tienen que son súper sanas). Si ves que falta líquido añade un poco de leche vegetal sin azúcar.

5. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos. Deben estar ligeramente doradas.

6. Dejamos que se enfríen y endurezcan fuera del horno. Servimos acompañadas de un vasito de leche vegetal para poder mojar. 

Postre

Mediterránea

Galletas

¿Qué aportan las semillas a estas galletas?

El lino y la chía suman omega 3 vegetal y fibra; el sésamo, calcio; y las nueces, grasas saludables. Juntas hacen unas galletas mucho más saciantes y nutritivas que las convencionales.

¿Cómo consigo que queden más crujientes?

Hornéalas un poco más de tiempo a temperatura media y déjalas enfriar del todo sobre una rejilla antes de guardarlas. Si las prefieres más tiernas, retíralas un par de minutos antes.