Merienda siciliana: naranja, AOVE y tortitas de arroz

La merienda más mediterránea: rodajas de naranja aliñadas con aceite de oliva y sal sobre tortitas de arroz. Suena raro, sabe a gloria. Una receta italiana que nos presentó Cristiana Gasparotto.

Ingredientes

• 1 naranja de mesa
• 2 tortitas de arroz integral
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal marina
• Semillas de sésamo tostado (opcional)

Preparación

1. Pela la naranja y córtala en rodajas.
2. Aliña las rodajas con sal y aceite de oliva al gusto.
3. Sírvelas sobre las tortitas de arroz y, si quieres, espolvorea con unas semillas de sésamo.

¿Por qué es una merienda saludable?

• La naranja es una gran fuente de vitamina C y fibra, con un dulzor natural.
• El aceite de oliva virgen extra aporta grasas saludables que, además, mejoran la absorción de algunos nutrientes.
• Las tortitas de arroz integral son una base ligera y sin gluten.
• Las semillas de sésamo suman calcio y un punto crujiente.

¿Es una merienda adecuada para niños?

Sí, y además es una forma estupenda de que tomen fruta sin protestar. La combinación de naranja, un buen aceite de oliva y la base crujiente de la tortita resulta muy atractiva, y puedes adaptarla a su gusto reduciendo la sal o añadiendo un toque de canela. Es saciante, ligera y mucho mejor que la bollería envasada de media tarde.

¿Con qué otras frutas puedo prepararla?

Funciona igual de bien con mandarina o pomelo en temporada. Para una versión más mediterránea, añade unas hojas de menta fresca o, para los más atrevidos, unas aceitunas. Y si la quieres dulce, sustituye la sal por una pizca de canela y un hilo de sirope de agave.