Mi desayuno anticáncer del día a día

Os voy a enseñar cual suele ser mi desayuno durante los últimos meses. Es una crema de quinoa con fruta muy dulcecita y rica cargada de alimentos anticáncer.

Ingredientes:

1 medida de quinoa que varia entre 50 y 100g, según el hambre de ese día :-)

La misma crema pero sin fruta añadida y con mas canela

1 chorrito de leche vegetal sin azúcar, según la consistencia deseada.
200ml de agua filtrada

1 manzana roja

2 cucharadas de semillas de lino molidas

2 dátiles

1/2 cucharadita de canela molida

Fruta para decorar (opcional)

Preparación

1. Lavamos la quinoa con agua fría.

2. Ponemos a calentar el agua en una olla sin teflon y añadimos la quinoa, la manzana y los datiles cortados en trocitos. Añadimos media cucharadita de canela, la leche vegetal y cocinamos 15 minutos.

3. Una vez preparada la quinoa añadimos las semillas de lino molidas y adornamos con la fruta que deseemos o sin fruta