TORTITAS DE SALVADO DE ESCANDA (ESPELTA) por Bibiana Diez

Tortitas de Salvado de Espelta

Esta receta es rica en fibra e ideal para personas con estreñimiento. Nos la envia Bibiana Diez desde Asturias.

Ingredientes

Salvado de escanda o espelta eco (también podemos sustituir por salvado de avena).
Leche de avena o arroz
Semillas de lino y sésamo eco
Copos de avena eco
Aceite de coco eco

Preparación

En un bol mezclamos el salvado y los copos de avena, añadimos leche vegetal hasta conseguir una textura que no sea ni muy líquida ni muy sólida. Incorporamos las semillas y mezclamos todo bien.

En una sarten ponemos un poco de aceite de coco y vamos poniendo la cantidad de mezcla necesaria para ir repartiéndola por la sarten con una pala de madera o cuchara. La hacemos vuelta y vuelta y así hasta que la mezcla se termine nos irán saliendo más o menos tortitas dependiendo de las cantidades.

Estas tortitas se pueden acompañar con patés, mermeladas, miel, dulce o salado.