Qué te vas a encontrar en este artículo
Tarta de fresas crudivegana
Rica, saludable y fácil de preparar. Las fresas son una de mis frutas anticáncer por excelencia
Utensilios
- 1 Thermomix
Ingredientes
- 100 gramos de nueces ecológicas
- 100 gramos de coco rallado ecológico
- 100 gramos de dátiles deshuesados ecológicos
- Una pizca de canela molida
- Una pizca de sal del Himalaya
- Una pizca de vainilla en polvo
- 800 gramos de fresas ecológicas (reservar unas pocas para decoración final)
- El zumo de un limón
- 2 cucharaditas de canela molida
- 200 gramos de dátiles deshuesados
Elaboración paso a paso
- Para la base: triturar bien en la thermomix o robot de cocina y una vez bien triturado, compactarlo en el fondo del molde de base removible, yo he utilizado unos moldes redondos individuales, pero se puede hacer en un molde rectangular más grande.
- Para el relleno: triturar bien en la thermomix o robot de cocina
- Volcar en el molde y refrigerar antes de servir
Propiedades de los ingredientes
Fresas
Combaten la anemia y la deficiencia nutricional, previene de infecciones en el organismo, su azúcar natural es totalmente tolerante para diabéticos, poseen ácido salicílico, ideal para personas con exceso de ácido úrico, actúan como desintoxicante resultando conveniente en casos de gota, trastornos reumáticos, etc. Mejoran las funciones renales y hepáticas, es rica en vitaminas y minerales, ideal para el crecimiento de los más pequeños, 200gr. De fresas aportan 66 calorías, 27% vitamina c, 17% hierro, 7% vitamina B6, 15% ácido fólico, 8% manganeso.
Dátiles
Son tan nutritivos como energéticos, 248 kcal. Por 100gr. Aportan gran variedad de minerales como el hierro y el magnesio, vitaminas principalmente del grupo B y A. Por los minerales que contiene es ideal para personas con anemia, ayuda a combatir el estrés, el cansancio y la fatiga, previene la aparición de hipertensión por su contenido en vitamina A, estimula las diferentes funciones del cerebro.
Nueces
Destacan por su alto contenido en omega3 y poseen también omega6, ideales para luchar contra el colesterol. Poseen una importante cantidad de minerales y vitaminas, entre las que destacan vitamina E,B6,B1,B2, fósforo, magnesio, potasio. Aportan proteínas y arginina que ayuda a luchar contra enfermedades cardiovasculares.
Coco
Fruta rica en hierro y potasio, sales minerales que participan en la propia mineralización de los huesos como pueden ser el calcio, el fósforo y el magnesio. Contiene fibra, propiedades ciertamente laxantes ayudando a su vez a reducir el colesterol alto, controla el azúcar en sangre, es ideal para diabéticos. Destaca la vitamina E con su importante acción antioxidante, ideal para los más pequeños y personas que se encuentran débiles.
Vainilla
Propiedades digestivas, tranquilizantes, afrodisiacas, antidepresivas y antipiréticas.
Sal del himalaya
No se encuentra contaminada con ninguna toxina, ofrece los mismos elementos naturales que se encuentran en el cuerpo humano, de las células especialmente las del cerebro. Absorbe las partículas en el tracto intestinal y limpia de moco y flemas los pulmones, siendo de gran ayuda para personas que padecen asma o fibrosis quística, además de descongestionar los senos nasales gracias a su poder antihistamínico, previene de calambres musculares y refuerza la estructura del esqueleto, estabiliza los latidos del corazón, equilibra las tasas de azúcar en sangre, previene las varices y regula el sueño, así como la capacidad de mantener la líbido.
Más recetas saludables en mis libros Recetas para vivir con Salud y Mis Recetas de Cocina Anticáncer.
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7 comentarios en “Tarta de fresa crudivegana”
Madra mía qué buena pinta tiene esa tartita de fresas y qué sencillo, voy a probar de hacerlo en casa el finde que viene…¡¡¡
🙂
un abrazo, MOyla
Buena parece q tiene q estar! Siempre has sido una gran cocinera! Cuando quieras me invitas a degustar esta DELICATESSE
menuda pinta jeje ,me gusta mucho tu blog me quedo de participante. yo también he hecho alguna de chocolate parecida en mi blog, si te apetece puedes entrar y si te gusta puedes hacerte participante mio también así no s ayudamos mutuamente, un saludo
Gracias por compartir esta receta Vanesa, Odile. Está deliciosa… la probé, la fotografié y me vi en la obligación de difundirla también ; -)
El pasado fin de semana hice esta tarta para el cumpleaños de una amiga y nos quedamos todos impresionados. ¡ está buenísima!
Carmen
Muito bom !
Que maravilha!!