Tarta de mango y frutos rojos

He procurado mezclar ingredientes con alto valor anticancerígeno. Por un lado, el mango, que -cito de internet- «contiene componentes capaces de inhibir el crecimiento y desarrollo de las células que provocan el cáncer de mama y de colon», por otro lado las fresas y los arándanos, porque como bien dices en tu blog «son un excelente aliado en la lucha contra el cáncer». Y como base, he elegido una mezcla de frutos secos previamente remojados durante una noche, porque -copio y pego de tu blog- «Cuando remojamos las semillas se desactivan ciertos inhibidores enzimáticos presentes en las semillas o frutos secos, los que sabiamente han sido creados por la naturaleza para que estos sólo germinen en contacto con las condiciones adecuadas de agua y luz. Cuando se presentan todas las condiciones, se activan los nutrientes que van a permitir que de las semillas y frutos secos crezcan nuevas plantas o árboles. Pero además, esto significa que al remojar las semillas o frutos secos en agua se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad». Por último, la receta es crudivegana, para que los alimentos conserven todos sus nutrientes.